Mousse de Chocolate Blanco

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    Mousse de Chocolate Blanco Vamos ahora con una de las más ricas variantes de la receta tradicional, como es esta receta de mousse de chocolate blanco, una receta ideal para los más golosos y para los que les encante el sabor del chocolate blanco.
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    Receta de Mousse de Chocolate Blanco

    Aquí os presentamos una variante muy rica de la receta tradicional, como es esta mousse de chocolate blanco. A los que os gusta este tipo de chocolate esta receta os va a resultar imprescindible en vuestro recetario.


    Ingredientes de Mousse de Chocolate Blanco:

    - 275 gramos de chocolate blanco
    - 75 gramos de azúcar blanca
    - 300 ml de nata para montar
    - Un par de huevos grandes
    - Una lámina de gelatina
    - Un limón


    Preparación de Mousse de Chocolate Blanco:

    En esta ocasión vamos a emplear chocolate blanco para preparar esta rica mousse que os proponemos con esta receta. La preparación es similar a la de la receta tradicional, por lo que si ya tienes alguna experiencia previa, verás que te va a resultar muy sencillo preparar esta mousse de chocolate blanco. De todas formas pasamos a detallar el proceso paso a paso para facilitar la tarea.

    Lo primero que hay que hacer es derretir el chocolate blanco, junto a un chorrito de la nata para montar. Hay que hacerlo a fuego lento si lo haces en un cazo, o bien si empleas el microondas, hazlo a poca potencia, para que se derrita lentamente, ya que no queremos que se derrita a demasiada temperatura y se pueda llegar a pasar el chocolate. Cuando se haya fundido, dejamos reposar y que se enfríe del todo.

    Mientras tanto vamos a separar las claras y las yemas de huevos. Apartamos las yemas para después y con las claras vamos a montarlas a punto de nieve, junto con una pizca de sal, para facilitar el proceso. Es un proceso que requiere que usemos unas varillas y tengamos paciencia para montarlas bien, aunque puedes usar una batidora con varillas para facilitar la labor. Monta bien las claras hasta que estén en su punto, y añade después una hoja de gelatina disuelta con un poco de agua caliente, y vuelve a mezclar.

    Vamos a montar el resto de la nata para montar, para lo que vamos a emplear una batidora con varillas, y batimos de forma lenta para que se monte bien y coja cuerpo la nata. Una vez comience a montarse, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo, hasta que la nata suba del todo y obtengamos el resultado adecuado.

    Sobre la nata montada vertemos las claras montadas, y removemos lentamente para mezclar bien los ingredientes y mantener esa textura esponjosa, y los añadimos sobre el chocolate fundido, siempre y cuando ya esté bien frío, mezclamos con cuidado de nuevo y rellenamos las copas elegidas para servir nuestra mousse. Dejamos enfriar en la nevera unas horas antes de servirlo bien frío para poder disfrutarlo de la mejor forma.

    Raciones / Unidades: 4
    Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
    Calorías Aproximadas: 275

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    Comentarios

    1. Sara 2017-08-30 20:26:01
      hola;

      quiero saber si esta receta de chocolate blanco la puedo utilizar para cubrir un pastel.

      saludos y gracias.
    2. Webmaster 2017-08-31 17:53:14
      Hola Sara. Comentarte que no la hemos usado para cubrir un pastel, pero si le das la textura indicada para ello podrías darle ese uso, claro que si.
      Ya nos cuentas que tal te queda si lo haces.
      Saludos.

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