Mousse de Chocolate con Nubes

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  • "Mousse de Chocolate con Nubes"

    Receta Mousse de Chocolate con Nubes





    Seguro que esta receta os resulta muy original, y si os decidís a hacerla veréis lo rica que está la mousse de chocolate con nubes que se elabora con la misma. Aquí la tenéis detallada paso a paso para que os resulte sencillo hacerla en casa.

    Ingredientes

    - Mantequilla sin sal, 60 gramos
    - Nubes, 150 gramos
    - Chocolate negro, 250 gramos
    - Extracto de vainilla, una cucharadita
    - Nata para montar, 280 gramos
    - Agua, 70 ml


    Preparación:

    La siguiente receta se prepara utilizando nubes entre sus ingredientes, para darle una textura esponjosa y un toque dulce muy bueno. Las nubes son una golosina muy conocida que puedes comprar en cualquier supermercado o kiosko. Puede ser que las conozcas con otro de los nombres que se les da, como pueden ser esponjitas o malvaviscos, que seguro has comido en muchas ocasiones. Aparte de este ingrediente, el resto son los habituales que se emplean en otras recetas de mousse de chocolate. Vamos con el procedimiento.





    Pondremos un cazo adecuado a calentar a fuego lento, en el que previamente habremos puesto el agua, la mantequilla, las nubes cortadas en trocitos y el chocolate bien troceado, y vamos a dejar que se vayan derritiendo lentamente. Hay que ir removiendo para que se mezclen bien. Al final debemos conseguir que nos quede una masa con todos los ingredientes bien fundidos. Al acabar, vertemos en otro recipiente y dejamos que se enfríe del todo.

    Por otro lado vamos a montar la nata, para lo que debemos tener la nata para montar bien fría, la mezclamos con el de vainilla y usamos unas varillas para montarla. Puedes hacerlo a mano o usando una batidora, como prefieras. Intenta que la nata quede bien montada, con un buen espesor, para que le dé el cuerpo suficiente a nuestra mousse de chocolate.



    Una vez se haya enfriado el chocolate derretido con los demás ingredientes, le vamos a incorporar la nata montada con la vainilla, y mezclamos todos suavemente, ya que queremos que se mezcle todo bien pero sin que se baje demasiado el volumen de la nata. Cuando lo tengas listo, llena las copas dónde vayas a servir la mousse y mételas en el frigorífico. Deja enfriar unas tres horas antes de servirla, para que esté bien fría y cuajada la mousse.